Erlebnisbacken
auf dem Biohof Gensler |
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Nach Voranmeldung können Gruppen (besonders auch Schulgruppen) ab 10 bis 15 Personen für 13.- bis 18.- DM/Person (ab 16 Personen für 10.- bis 15.- DM/Person) einen besonderen Tag verbringen: Erlebnisbacken in der Holzofenbäckerei, ein lehrreicher Spaß für Jung und Alt. Zahlreiche Leckereien gilt es zu gestalten: Brot, Brötchen, Brezeln, Zwiebelploatz, Bauernpizza usw. Für das leibliche Wohl zwischendurch sorgt Bio-Apfelsaft, Rhöner Sprudel oder leckeres Holunderblütenlimo. (Preis Stand: 08.04.2001) | |
Von Süden kommend erfolgt die Anfahrt über
die A7, Ausfahrt Brückenau/Wildflecken. Vorbei an Wildflecken, biegt man bei
Oberweisenbrunn nach links Richtung Gersfeld ab (Radar!), fährt durch Gersfeld hindurch
und biegt ca. 1km vom Ortsende entfernt rechts Richtung Poppenhausen ab. Von Norden kommend führt der Weg von der A7, Ausfahrt Fulda Süd, über Petersberg bei Fulda und Dipperz nach Poppenhausen. |
Der Chef begrüßt seine Gäste. |
Nach dem Einkleiden mit weißer Schürze, muss zunächst der Ofen angeheizt werden. |
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Sauerteig ist die Grundlage eines
hervorragenden Brotteigs. |
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Viele Brotkörbe warten auf ihre Füllung. |
Abwiegen macht besonders den Kindern Spaß. |
Jeder darf zum Gelingen des Teiges beitragen. |
Brot-Form gemehlt, und schon ist das erste Brot vorbereitet. |
Unterdessen wird fleißig mit verschiedensten Brötchen- und Brezel-Formen experimentiert. |
Der Brotteig muss nun in Ofennähe gehen. |
Auch die anderen Kreationen sind fertig geformt. |
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Junior-Chef Nils besprüht die Brötchen mit Wasser, damit der Teig nicht austrocknet. |
Ein besonders aufwendiges Brötchen eines FC Bayern Fans. |
Während die Brote und Brötchen noch aufgehen müssen, wird Zwiebelploatz und Bauernpizza zubereitet. |
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Die Asche wird mit einem langen Schieber aus dem Backraum gefegt. |
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Nachdem der Backraum noch nass ausgewischt wurde, werden die Brote in den Ofen geschoben. |
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Sieht das nicht lecker aus? |
Zwischendurch muss das Brot nass gebürstet werden. |
Nach ca. 1 - 1,5 Stunden ist alles fertig |
Auch die Junior-Chefs dürfen mitbacken: |
... und eine Steinzeitkeule von Nils! |
Das Werk ist wahrlich prächtig gelungen. |
Die schönsten Stücke werden prämiert. |
Jedes Teil ist ein Meisterwerk für sich. |
Und nicht vergessen,
im Hofladen gibt es Rhöner Produkte von ökologischen und konventionellen Betrieben in 1a
Qualität. Information und Anmeldung: service@Bio-Hof-Gensler.de , Tel.: 06658 1595 , Fax: 06658 1598 , Homepage: http://www.bio-hof-gensler.de . Laden geöffnet von Mo-Fr 8.00 - 18.00 Uhr und Sa 8.00 - 16.00 Uhr |