Frankenhöhe - Steigerwald - Maingebiet
  

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Köblerhaus aus Oberfelden (zwischen Rothenburg und Ansbach) von 1703. Köbler waren Kleinbauern, die noch ein Handwerk zusätzlich ausübten, wie z.B. das Weben.
   

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Häckerhaus aus Ergersheim (bei Bad Windsheim) von 1707. Häcker waren Kleinbauern, die nebenbei ein Handwerk ausübten. Bauernhaus aus Herrnberchtsheim (bei Uffenheim) von 1772. Der Zustand des Hauses ist der vor dem 1.Weltkrieg. Die Möblierung ist weitgehend original.
   

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 Das Amtshaus aus Obernbreit (bei Marktbreit) von 1554 wird zur Zeit (Sommer 1999) aufgebaut und restauriert. Es gehörte einem Dorfschultheiß, der Amtsperson und Bauer zugleich war. Die Amtsstube zeugt vom Rang des Dorfschultheißen.
  

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Das Gasthaus aus Mühlhausen (Kreis Erlangen)  von 1518 wird nach mehreren Umbauten 1846 als Wirtshaus genannt. Im oberen Geschoss befindet sich eine hübsche Bohlenstube.
Im Hintergrund das Kommunbrauhaus aus Schlüsselfeld von 1844, in dem bis 1970 Bier gebraut wurde. Auch heute wird wieder Bier, das Museumsbier gebraut. An bestimmten Tagen im Jahr können die Museumsbesucher zuschauen.
Termine können unter 09841 66800 oder über http://www.e-biz.de/freilandmuseum erfragt werden.		 Im Hofbrauhaus aus Kraisdorf (Kreis Haßberge) von 1699 wurde bis 1960 Bier für den privaten Bedarf in mühsamer Handarbeit gebraut.